Sessana
Diffusa nel Casertano, soprattutto nel comune di Sessa Aurunca (da cui prende il nome), ove da sola costituisce la maggior parte degli oliveti locali.
Conosciuta in loco anche con il nome di Cecinella, è apprezzata per l’elevata resa, che raggiunge anche il 25%, e per l’elevata qualità dell’olio.

Gaetana
L'oliva Itrana, detta anche oliva Trana, è una pianta vigorosa e resistente al freddo, che produce un frutto dal gusto unico.
Commercializzata da anni con la denominazione di "oliva di Gaeta" perché Gaeta era, una volta, una terra ricca di uliveti.
Il frutto prodotto è adatto sia per la produzione di olio che per la consumazione a tavola.